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मशीनें अगली श्वेत क्रांति के केंद्र में हैं

At Modampadi Sangham dairy farmers’ cooperative in Kerala’s Palakkad district, digitized weighing scales and milk analysers, enabled by Stellapps technology, weigh the milk, test its composition, grade and price it within 30 seconds

किसानों को हमेशा स्थानीय विक्रेताओं से उचित मूल्य नहीं मिलेगा, इसलिए उन्होंने एक सहकारी समिति, मोडमपडी क्षीरोत्पादपाक सहकारण संघम का गठन किया। संख्या में मजबूती ने नए रास्ते खोल दिए, लेकिन इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि डेयरी किसानों ने दूध की आपूर्ति श्रृंखला को डिजिटल बनाने, गुणवत्ता नियंत्रण में सुधार और दूध की कीमत बढ़ाने के लिए प्रौद्योगिकी का उपयोग करने का फैसला किया।

उन्होंने मोडलमादी संघम के केंद्र में स्वचालित दूध संग्रह इकाई, स्मार्टएएमसीयू स्थापित करने के लिए, बेंगलुरु के एक तकनीकी स्टार्टअप स्टेलप्प्स के साथ काम किया। सहकारी समिति के सचिव राजेश पी कहते हैं, “सुबह 6 से 7 बजे और शाम 4:30 से 5:30 बजे के बीच, किसान हमारे संग्रह केंद्र में लगभग 1,600 लीटर दूध लाते हैं।” हम दूध का वजन करते हैं और इसकी संरचना का परीक्षण करते हैं। तदनुसार।” वे इंटरनेट कनेक्टिविटी के साथ डिजीटल तौल तराजू, दूध विश्लेषक और टैबलेट का उपयोग करते हैं।

वास्तविक समय ट्रैकिंग

हर कदम पर डेटा मशीनों से सीधे वास्तविक समय में क्लाउड पर जाता है। यह दोनों खरीदार के लिए सब कुछ पारदर्शी बनाता है – इस मामले में, मिल्मा (केरल सहकारी दुग्ध विपणन महासंघ) -और किसानों को, जो सभी विवरणों के साथ रसीदों का प्रिंटआउट प्राप्त करते हैं।

राजेश कहते हैं, “हर किसान के दूध का अलग-अलग परीक्षण किया जाता है, लेकिन प्रत्येक परीक्षण में केवल 30 सेकंड लगते हैं,” यदि इस सभी तकनीक के लिए नहीं, तो प्रक्रिया में तीन घंटे लग सकते हैं। “

संग्रह प्रक्रिया में बचाया गया समय सुनिश्चित करता है कि दूध ताजा बना रहे जब तक कि विशाल वत्स को 3 किमी दूर चिलिंग सेंटर तक नहीं पहुंचाया जाता। वहाँ, स्टेलप्प्स का स्मार्टसीसी (स्मार्ट चिलिंग सेंटर) सिस्टम अंदर चला जाता है। स्मार्टएएमसीयू के साथ एकीकृत होकर, यह दूध को इकट्ठा करने और ठंडा करने में किसी भी गुणवत्ता या मात्रा के बेमेल या देरी का पता लगा सकता है। एक IoT- आधारित प्रणाली दूध को 4 डिग्री सेल्सियस के आदर्श तापमान के करीब बनाए रखने में मदद करती है। यह रियल-टाइम एनालिटिक्स और भुगतान के आसान सामंजस्य को सक्षम करने के लिए बैकएंड पर एक ईआरपी सिस्टम से जुड़ता है।

अनिवार्य रूप से, स्टेलप्प मिल्मा, अमूल और हात्सुन की पसंद के लिए दूध की खरीद के लिए एंड-टू-एंड डिजीटल प्रणाली की पेशकश कर रहे हैं, जो बदले में उपभोक्ताओं को दूध और अन्य डेयरी उत्पाद बेचते हैं। दुग्ध उत्पादन करने वाले 76 मिलियन घरों वाले देश में हल करने के लिए यह एक तुच्छ समस्या नहीं है, जिनमें से दो-तिहाई छोटे, सीमांत किसान हैं जैसे मोदम्पदी में।

खरीद के दृष्टिकोण से, डिजिटलीकरण इस बड़े पैमाने पर खंडित स्थान में मिलावट, तीर्थयात्रा, अक्षमता, मूल्य निर्धारण और भुगतान की समस्याओं से निपटता है। लेकिन जमीनी स्तर पर बदलते व्यवहार और आजीविका में यह इससे कहीं अधिक गहरा है।

जब दूध की रेटिंग और कीमत को किसान के सामने एसएनएफ (ठोस गैर-वसा) और वसा सामग्री के एक त्वरित, डिजिटल परीक्षण से जोड़ा जाता है, तो ध्यान उपज और गुणवत्ता में सुधार के लिए पशु देखभाल और पोषण पर ध्यान केंद्रित करता है। यदि कोई किसान उच्च रेटिंग प्राप्त करता है और बेहतर चराई और देखभाल से लौटता है, तो पड़ोसियों पर इसका प्रभाव पड़ता है। दूध में पानी मिलाने का प्रोत्साहन इस मील के पत्थर में गायब होने लगता है, क्योंकि किसान अपनी आय बढ़ाने के बेहतर तरीके खोज लेते हैं।

एक बार दूध में क्या माप की प्राथमिक इकाई बन जाता है, केवल मात्रा के बजाय, यह परिवर्तनकारी है। सिलिकॉन वैली वीआरआरवीआई कैपिटल के लिए भारत में मैनेजिंग पार्टनर सुधीर राव कहते हैं, ” अगर वे अपने पशुओं की देखभाल के लिए अतिरिक्त प्रयास में लगे रहते हैं तो किसानों को उनका हक देना, ” स्टेल्प्स में निवेश करने वाले सिलिकॉन वैली वीआरवीआई कैपिटल के लिए भारत में पार्टनरशिप।

राव ने अपना समय लिया और स्टार्टअप को समर्थन देने से पहले जमीन पर क्या कर रहे थे, यह समझने के लिए स्टेलप्प्स टीम के साथ देश के सुदूर इलाकों की यात्रा की। उसके लिए गेम-चेंजर था कि कैसे स्टेलप्प्स अपने स्मार्टमू आईओटी प्लेटफॉर्म के साथ उपभोक्ताओं के लिए सभी तरह से मूल्य श्रृंखला में सुधार करते हुए छोटे दूध उत्पादकों के बीच व्यवहार में बदलाव को तेज कर रहे थे।

इस तरह के एंड-टू-एंड सिस्टम का पोस्ट-कोविद युग में अधिक मूल्य होता है जब भोजन की स्वच्छता और ट्रेसबिलिटी महत्वपूर्ण हो जाती है। एनिमल आईडी से लेकर किसान आईडी और दूध आईडी तक सब कुछ स्मार्टमू प्लेटफॉर्म पर मैप किया जा सकता है। स्टेलैप्स के सह-संस्थापक और सीईओ रंजीथ मुकुंदन कहते हैं, “यह एक गाँव या उन किसानों के समूह के बारे में पता लगाया जा सकता है, जिनके दूध में दूध जा सकता है।”

स्वास्थ्य संबंधी प्रक्रियाएँ

दूध विश्लेषक न केवल नमूनों का परीक्षण करता है, बल्कि ऐतिहासिक डेटा से किसी भी विसंगति का भी पता लगाता है। उदाहरण के लिए, यदि किसी किसान के दूध की वसा की मात्रा अचानक 4.6% से 5% हो जाती है, तो यह संकेत दे सकता है कि बेहतर कीमत पाने के लिए वनस्पति तेल को जोड़ा गया है। उनका कहना है, ” क्लाउड रियल टाइम में कलेक्शन सेंटर के डेटा के साथ, आप इसे विभिन्न विश्लेषणों के अधीन कर सकते हैं, ” यह स्वस्थ प्रथाओं के लिए एक बदलाव को पुष्ट करता है।

अगला कदम संग्रह बिंदु पर वर्णक्रमीय विश्लेषण को जोड़ना होगा ताकि कीटनाशक और एंटीबायोटिक जैसे दूषित पदार्थों का पता लगाया जा सके। जैसे-जैसे उपभोक्ता कार्बनिक, योज्य-मुक्त दूध के लिए अतिरिक्त भुगतान करने को तैयार हो जाते हैं, स्मार्टएएमसीयू प्रणाली स्रोत पर परीक्षण के इस रूप को पेश करना आसान बनाती है।

किसानों के लिए, जैविक जाने का मतलब जानवरों की समान संख्या से होने वाली आय में एक टक्कर होगा। स्मार्टमू आईओटी प्लेटफॉर्म दूध संग्रह डेटा, रेटिंग और कमाई से जुड़ी क्रेडिट और बीमा जैसी मूल्य वर्धित सेवाओं को भी सक्षम बनाता है।

नौ वर्षीय स्टार्टअप को कृषि-केंद्रित से आपूर्ति-श्रृंखला-केंद्रित मॉडल के लिए तैयार किया गया है, जो कर्नाटक मिल्क फेडरेशन जैसे बड़े खरीदारों के लिए अपनी खरीद सेवा पर केंद्रित है, जो छोटे किसानों की तुलना में IoT सिस्टम के लिए भुगतान करने के लिए बेहतर स्थान पर हैं। लेकिन स्टेलप्प्स यह भी दर्शाते हैं कि मुकुंदन ग्राउंड जीरो पर “गायों के लिए फिटबिट” कहते हैं।

मोबाइल फोन ऐप से जुड़ा इसका एमओयूओ पेडोमीटर एक गाय की गतिविधि और तापमान को ट्रैक कर सकता है। इससे उपचार के लिए या कृत्रिम गर्भाधान के लिए भी पशु चिकित्सक का फोन समय पर निकल सकता है, क्योंकि सेंसर डेटा गाय के एस्ट्रस चक्र को मैप कर सकता है। यह IoT- आधारित प्रणाली पवित्र पोषण और झुंड प्रबंधन के साथ भी मदद कर सकती है।

मुकुन्दन और उनके सह-संस्थापक- रविशंकर जी। शिरूर, प्रवीण नाले, रामकृष्ण अदुकुरी और वेंकटेश शेषासायी – आईटी कंपनी विप्रो के सहयोगी थे, जहाँ वे दूरसंचार में विशेषज्ञता प्राप्त करते थे। मुकुंदन कहते हैं, ” जब हम उद्यमी के रूप में शुरू हुए थे तो आईओटी उत्पादों के लिए एक ऐप स्टोर प्लेटफॉर्म का निर्माण करना चाहते थे।

उन्होंने महसूस किया कि भारत में कई वर्टिकल के लिए एक क्षैतिज नाटक काम नहीं करेगा। उन्हें एक डोमेन में गहरी ड्रिल करनी होगी। जबकि उनके समकालीन आईओटी के शहरी-केंद्रित अनुप्रयोगों को देख रहे थे, उन्हें लगा कि ग्रामीण क्षेत्रों में अधिक लाभ होगा क्योंकि दूरस्थ सेवाएं जमीन पर विशेषज्ञता की कमी का विकल्प हो सकती हैं। इसके चलते डेयरी टेक हो गई।

स्मार्टमू के माध्यम से 10 मिलियन लीटर दूध के प्रवाह के साथ, 2 मिलियन किसानों तक पहुंचने में मदद मिली है। यह अभी भी एक ऐसे देश में विकास के लिए बहुत जगह छोड़ता है जो दुनिया के 22% दूध का उत्पादन करता है – लगभग 600 मिलियन लीटर दैनिक।

मालविका वेलयनिकाल मिंट के साथ एक परामर्श संपादक हैं। वह @vmalu से ट्वीट करती हैं

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